葡萄酒發(fā)酵罐具有安全便捷的優(yōu)點   近幾年來葡萄酒發(fā)酵罐市場行情非常不錯，各大葡萄酒發(fā)酵罐企業(yè)之間價格競爭也非常的激烈。現(xiàn)在市面上所銷售的發(fā)酵罐種類多樣，消費者完全可以根據(jù)自身企業(yè)的需求來進行選擇，但是在使用葡萄酒發(fā)酵罐的過程當(dāng)中，我們也要注意一些操作事項。尤其是在突然停電的情況之下，應(yīng)當(dāng)馬上做出關(guān)閉發(fā)酵罐的空氣系統(tǒng)開關(guān)，這樣也能夠保證發(fā)酵罐罐內(nèi)和空氣系統(tǒng)不出現(xiàn)負壓現(xiàn)象，壓力表也不會出現(xiàn)掉零的情況發(fā)生。   在給葡萄酒發(fā)酵罐罐內(nèi)直接輸送熱水的時候，一定要保證熱水泵上方的閥門是處于半開的狀態(tài)。尤其是對于過濾器一定要定期進行的檢查，在使用過程當(dāng)中，如果出現(xiàn)通氣量減少的情況或者是發(fā)酵工作時流量計出現(xiàn)上不去的情況下就馬上進行檢修。葡萄酒發(fā)酵罐有很多種類，其中有一種叫做機械攪拌式，顧名思義，就是用機械攪拌的方式來進行發(fā)酵過程，這種類型的發(fā)酵設(shè)備為常用，在許許多多種的發(fā)酵類型的設(shè)備中，攪拌式的葡萄酒發(fā)酵罐應(yīng)用的為廣泛，比如說制藥工程，比如說生物產(chǎn)品的開發(fā)。   葡萄酒發(fā)酵罐大幅度的減少能量的消耗，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量，在設(shè)備的運行中，氣液的接觸是相當(dāng)重要的，兩種不同的物質(zhì)需要充分的接觸以保證足夠的熱量傳遞。不同的要求需要葡萄酒發(fā)酵罐提供不同的能力，比如說，當(dāng)需要快速反應(yīng)時，葡萄酒發(fā)酵罐要提供很強的強度；當(dāng)需要吸收難以溶解的氧氣時，就需要強大的分解能力了。因此，機械攪拌式的發(fā)酵罐能夠解決很多的難題，來使各種發(fā)酵類型都能夠完成。   葡萄酒發(fā)酵罐的罐體與上下填充頭均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，人孔等裝置。葡萄酒發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌，內(nèi)壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌和減小金屬離子對生物反應(yīng)的影響;在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低葡萄酒發(fā)酵罐能耗。發(fā)酵罐有良好的氣一液一固接觸和混合性能與A的熱量、質(zhì)量、動量傳遞性能;有良好的熱量交換性能，以維持生物反應(yīng)適溫度;有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動化控制。

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