谷物發(fā)酵罐發(fā)酵技術(shù)在生產(chǎn)和科研上被廣泛運用       谷物發(fā)酵罐發(fā)酵主要操作方式：根據(jù)發(fā)酵過程操作方式將工業(yè)發(fā)酵分為三種模式，即間歇發(fā)酵，連續(xù)發(fā)酵和流加發(fā)酵?！　?1)間歇發(fā)酵：是A常見的工業(yè)發(fā)酵方式，也稱分批發(fā)酵或批式發(fā)酵。將谷物發(fā)酵罐和培養(yǎng)基滅菌后，向發(fā)酵罐中接入種子、開始發(fā)酵過程。操作簡單、不容易染菌、投資低；但生產(chǎn)能力低、勞動強度大產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定?！　?2)谷物發(fā)酵罐連續(xù)發(fā)酵　　是指以一定的速度向發(fā)酵罐內(nèi)添加新鮮培養(yǎng)基，同時以相同的速度流出培養(yǎng)液，從而使發(fā)酵罐內(nèi)的液量維持恒定，微生物在穩(wěn)定狀態(tài)下生長?！　」任锇l(fā)酵罐可長期連續(xù)進行，生產(chǎn)能力高，但操作控制要求高，投資高、雜菌污染、微生物菌種變異。發(fā)酵罐主要用于實驗室進行發(fā)酵動力學研究，在工業(yè)發(fā)酵中應(yīng)用不多見，只應(yīng)用于菌種的遺傳性質(zhì)比較穩(wěn)定的發(fā)酵，如酒精發(fā)酵等。　　(3)發(fā)酵罐流加發(fā)酵　　又稱補料分批發(fā)酵，是介于間歇發(fā)酵與連續(xù)發(fā)酵的一種操作方式。它同時具備兩者的部分優(yōu)點，是一種在工業(yè)上比較常用的操作方式?！　×骷影l(fā)酵的特點是在流加階段按一定的規(guī)律向發(fā)酵罐中連續(xù)地補加營養(yǎng)物或(和)前體，由于谷物發(fā)酵罐不向外排放產(chǎn)物，罐中的發(fā)酵體積將不斷增加，直到規(guī)定體積后放罐?！　⊙a料分批發(fā)酵可分為兩種類型：單一補料分批發(fā)酵和反復(fù)補料分批發(fā)酵。　　在開始時投入一定量的基礎(chǔ)培養(yǎng)基，到發(fā)酵過程的適當時期，開始連續(xù)補加碳源或(和)氮源或(和)其他必須基質(zhì)，直到發(fā)酵液體積達到發(fā)酵罐操作容積后，停止補料，后將發(fā)酵液一次全部放出，這種操作方式稱為單一補料分批發(fā)酵?！　》磸?fù)補料分批發(fā)酵是在單一補料分批發(fā)酵的基礎(chǔ)上，每隔一定時間按一定比例放出一部分發(fā)酵液，使發(fā)酵液體積始終不超過谷物發(fā)酵罐的操作容積，從而在理論上可以延長發(fā)酵周期，直至發(fā)酵產(chǎn)率明顯下降，才終將發(fā)酵液全部放出?！　⊙a料分批發(fā)酵作為分批發(fā)酵向連續(xù)發(fā)酵的過渡，兼有兩者優(yōu)點，且克服了兩者缺點：可解除營養(yǎng)物基質(zhì)的抑制、產(chǎn)物反饋抑制和葡萄糖分解阻遏效應(yīng)，可避免好氧發(fā)酵在分批發(fā)酵中因一次性投入糖過多造成細胞大量生長，耗氧過多，以至通風攪拌設(shè)備不能匹配的狀況;可在某些情況下減少菌體生成量，提高有用產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化率。　　補料分批發(fā)酵技術(shù)在生產(chǎn)和科研上被廣泛運用，包括單細胞蛋白、氨基酸、生長激素、抗生素、維生素、酶制劑、核苷酸、有機酸等幾乎整個發(fā)酵工業(yè)?！∥覀兊乃幚戆l(fā)酵罐使用的也比較廣，它有以下的特點?！　?，它有較強的耐腐性，不會受外界空氣或其他的東西腐蝕，因此它的使用壽命是比較長的?！　〉诙幚戆l(fā)酵罐的密封性較好，它能夠的杜絕空氣中的細菌或塵土等進入罐內(nèi)，可以很好的保障罐內(nèi)的水質(zhì)不被污染?！　〉谌?，它的科學的設(shè)計可以使發(fā)酵罐罐底的沉淀物不隨水的流動而漂浮起來，可以很好的使罐內(nèi)的產(chǎn)品自動的產(chǎn)生分層，有利于提高生活用水的質(zhì)量和消防用水的安全等。　　第四，我們設(shè)計的水處理發(fā)酵罐不需要經(jīng)常清洗，我們設(shè)計的有自動排污的裝置，只需要把它打開就可以進行排污的操作，一般我們的谷物發(fā)酵罐可以大致三年清洗一次就可以?！　〉谖澹覀兊陌l(fā)酵罐外形美觀，是的環(huán)保產(chǎn)品，有時還可以配合廣告使用。　　第六，我們使用谷物發(fā)酵罐可以節(jié)約大量的水資源，能夠很有效的杜絕這種水資源浪費的現(xiàn)象。

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